콜라비 효능 콜라비 깍두기맛있게담는법
요즘 콜라비가 핫하게 인기가 많지요. 콜라비 콜라비 하길래 어떤맛일지 궁금해서
콜라비 한개 사다가 요리를 해서 먹어봤어요.
처음 먹어보는 맛인데..정말 달콤 아삭..완전 맛나더라구요.
요거..몸에 좋은게 맛도 좋고 뭘 해먹어도 맛나겠어요.
저는 일단 콜라비 하나로 생채무침을 했는데 달콤 아삭해서 완전 반했답니다.
무생채처럼 보이는데 무생채는 아니고 콜라비 생채무침이랍니다.
콜라비 효능을 잠깐 소개하고 넘어갈께요.
순무와 양배추를 교합해 만든 새로운 채소 콜라비!
콜라비는 최근 그 효능이 알려지면서 각광을 받고 있는 웰빙 채소 중 하나인데요!
우리 건강에 도움이 되는 콜라비 효능 자세히 알려드리도록 하겠습니다.
콜라비 효능 01. 어린이 성장
콜라비에는 다량의 칼슘이 함유되어 있습니다. 칼슘은 우리 뼈 건강에 있어서 도움이 되는데요.
따라서 성장기 어린이들이 콜라비를 먹어주면 뼈도 튼튼해지고 성장발달에 도움이 됩니다.
콜라비 효능 02. 항암, 항산화 작용
콜라비에는 항산화 물질을 향상시키는 글루코시놀레이트 그리고 항암 물질인
이소티오시아네이트라는 물질이 많이 들어 있습니다.
이 물질들은 화학적 암예방 기능을 활성화 시켜줍니다.
노화방지와 암예방을 하고 싶으시다면 콜라비를 드셔보세요!
콜라비 효능 03. 다이어트
순무와 양배추의 장점만을 뽑아 만든 콜라비! 콜라비는 일반 양배추나, 순무보다 더욱 더
많은 식이섬유를 가지고 있습니다. 따라서 다이어트를 하시는 분들이나,
변비등이 있으신 분들에게 특히 좋은데요.
변비와 다이어트로 고생을 하고 있다면 배변활동을 활발하게 하고 포만감을
쉽게 느끼게 해주는 콜라비의 도움을 받아보세요!
이상으로 콜라비 효능에 대해 모두 알아보았습니다.
콜라비 깍두기맛있게담는법
순무와 양배추 맛을 동시에 내는 콜라비, 무 깍두기보다 아삭하고 시원한 단맛이 강해요.
준비 20분 / 조리 40분 1인분 150Kcal 중급
주재료
콜라비 5개 부재료대파 80g , 쪽파 50g , 미나리 50g 양념/소스다진마늘 2.5큰술 ,
소금 적당량 , 새우젓 50g , 다진생강 1.5작은술 , 고춧가루 80g
이 요리를 위한 맛있는 TIP
콜라비에 처음부터 소금을 넣지 않는다. 고춧물이 충분히 든 후 다른 양념을 해야 간이 잘 배요.
준비하기
1....대파는 흰 부분만 준비한다.
2....콜라비는 사방 3cm로 썬다.
3....미나리는 잎을 떼어내고 줄기 부분만 준비한다.
4.....쪽파와 3)의 미나리는 3cm 길이로 잘라 놓는다.
5....새우젓과 다진 생강은 칼로 한 번 더 곱게 다진다.
6....대파는 어슷썬다.
만드는 방법
1....큰 볼에 콜라비를 넣고 고춧가루를 넣어 버무린다.
2....1)에 고춧물이 들면 미나리, 쪽파, 대파를 넣어 버무린다.
3....2)에 새우젓, 다진 생강, 다진 마늘을 넣어 버무린다.
4....양념 재료가 섞이면 굵은 소금을 넣어 버무린다.
5....기호에 맞게 굵은 소금을 가감해 간을 맞춘다.
6....밀폐용기에 담아 실온에서 반나절쯤 둔 뒤 냉장실에 보관한다.
콜라비는 그 효능 만큼이나 먹는 방법 또한 다양한데요.
콜라비 깍두기맛있게담는법 생으로 깍아 먹어도 되고, 조림이나 김치 등으로 담구어 먹어도 그 맛이 좋답니다. 다양한 콜라비 효능과 맛으로 우리 몸과 입을 즐겁게 해주는 콜라비!
콜라비 챙겨드시고 건강해져 보세요 ^^
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