아빠리더십♥ RSS FEED

고구마 종류 사진 다양해요~

우유랑 먹어도 맛있고, 김치랑 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 너무 맛있는 고구마!

고구마는 다이어트 음식으로도 간식으로도 요리의 재료로도 다양하게 사용되고 있는데요,

그 종류도 굉장히 다양하다고 합니다. 오늘은 고구마의 효능과 그 종류에 대해서 알아보겠습니다!

고구마 종류 사진 - 호박고구마

달달한 냄새와 껍질을 벗기면 노란 속이 드러나는 호박고구마!

호박고구마는 개량된 고구마종으로 호박처럼 부드러운 식감을 지녔으며

달달한 맛이 아주 강하다고 합니다.

고구마 종류 사진 - 밤고구마

단백한 맛과 하얀 속이 특징인 밤고구마는 부드러운 호박고구마와 반대로

단단하고 퍽퍽한 식감을 지녔습니다. 또한 밤고구마는 이름처럼 밤 맛이 난다고 합니다.

고구마 종류 사진 - 자색고구마

일반적으로 머릿속에 떠오르는 고구마의 이미지와 다르게

자색고구마는 속이 자주색 빛이 나는데요, 이러한 자주색 빛의 고구마에는

안토시안 성분이 많이 함유되어 있으며 항암효과를 지녔다고 합니다.

요래해서 먹는 것도 좋지만 생으로 먹는 것도 좋다고 합니다.

고구마 종류 사진 - 황금고구마

황금고구마는 호박고구마와 밤고구마의 교배종으로 속은 호박고구마처럼

노랗지만 맛은 달고 밤고구마처럼 단백한 맛이 난다고 합니다.

황금고구마는 생식용으로 많이 재배되기 때문에 샐러드로 이용하거나 그냥 날 것으로

먹는 것도 좋다고 합니다.

지금까지 고구마의 종류에 대해서 알아보았습니다.

고구마는 맛도 훌륭하지만 그 효능도 다양하다고 합니다.

고구마의 대표적인 효능으로는 높은 포만감이 있는데요,

고구마는 100g에 128kal로 비교적 낮지만 엄청난 포만감을 준다고 합니다,

또한 비타민C가 풍부하여 피부미용과 노화 방지에도 효과가 좋으며

눈 건강을 지켜주는 아토시아닌 성분까지 함유되어 있어

시력보호, 백내장 예방 등 다양한 안구질환을 예방해준다고 합니다.

고구마의 성분 - 비타민의 항산화 작용

비타민 A의 전구체인 베타-카로틴은 장과 간에서 레티놀로 전환되며, 이는 다시 비타민 A의 형태로 전환된다. 이러한 사실은 영양학적으로 중요한 의미를 가진다. 베타-카로틴은 당근과 시금치와 같은 녹황색 채소와 해조류에 많이 함유되어 있다..베타-카로틴은 항산화제로써 신체 보호의 기능을 한다.또한 베타카로틴을 섭취하면 비타민A로 전환되므로 베타카로틴은 비타민A로서의 기능도 기대할 수 있다.  

고구마에는 당분이 많이 포함되여 있기 때문에 비만증,고혈압,당뇨병,심장질환을 앓는 사람은 피하는 것이 좋으며 고구마에는 베타 카로틴이 많아서 피부색이 약간 황색, 황갈색이 될 수 있는데 먹기를 중지하면 사라지고 독성은 없다.